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La vita nell'alto medioevo si svolgeva principalmente nelle curtis. I signori vivevano in castelli che potevano essere costruiti in legno o in pietra. La ricchezza del signore era misurata sulla base della quantità di terra posseduta e sull'estensione dell'azienda agricola che consisteva di due parti: la riserva e la pars massaricia. La riserva era amministrata direttamente dal padrone mentre la pars massaricia veniva data in concessione ai contadini i quali ricevevano una parte di terreno in cambio di un affitto, pagato con i proventi della terra o con prestazioni di lavoro gratuite, dette corvèes.
